แกงเห็ด

แกงเห็ด

                                                                                                                    

1. เห็ด วันนี้ได้เห็ดหอมสด เห็ดชิเมจิ ส่วนเจ้าเห็ดสีขาวๆไม่แน่ใจว่าชื่ออะไรค่ะ
2. น้ำย่านาง
3. ตะไคร้ทุบ หั่นท่อน
4. พริกสด 3-4 เม็ด
5. ใบแมงลัก
6. ใบส้มลม
7. เกลือนิดหน่อย
8. น้ำปลาร้า
9. น้ำปลา
   
   วิธีทำ
   • ต้มน้ำย่านางกับพริกบุบหยาบ และตะไคร้ อย่าใช้น้ำย่านางเยอะเพราะน้ำจากเห็ดจะออกมาหลังจากแกงได้สักครู่
   • เมื่อน้ำเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า เกลือหนึ่งหยิบ และน้ำปลา
   
   • ใส่เห็ดลงไป รอให้สุก
   
   • เห็ดสุกแล้วใส่ใบส้มลม ถ้ามีฟองคอบช้อนฟองออก
   
   • ปิดเตา ใส่ใบแมงลัก
   
   • เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
   เป็นอาหารที่หาง่านในท้องถิ่นไม่เสียเงินละเราสามารถสร้างรายได้ให้กับครอบครัวอีกด้วยลองเอาไปทำกันดูน่ะคร้รับรองว่าอร่อยถูกปากคนอีสานแน่นนอนคร้ขอบคุนคร้                   ที่มาhttps://oomnoyoslo.wordpress.com